背景：マレーシア産のティラピアとカマスを扱かった商品の販売を日本、特にハラールビジネスをターゲットに展開したい。中でも粉末状のだしを生産することを考えている。よって、日本のだし粉末で扱われている魚、そしてその値段を調べて欲しい。
まずは、どんな魚でだしが取られているかについて調べた。
- カツオ bonito
- マグロ tuna
- イワシ sardine
- トビウオ flying fish
- さば mackerel
Popular choice on Amazon.co.jp
- 2000 yen per 500 g
- No.2
- mixture
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- 4200 yen per 580 g
- No.3
- mixture
- no preservative or chemical ingredients
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- 700 yen per 140 g
- No.11
- bonito
- No salt or chemical ingredients
- (https://www.amazon.co.jp/%E3%83%AA%E3%82%B1%E3%83%B3-%E7%B4%A0%E6%9D%90%E5%8A%9B%E3%81%A0%E3%81%97-%E6%9C%AC%E3%81%8B%E3%81%A4%E3%81%8A%E3%81%A0%E3%81%97%E3%81%8A%E5%BE%B3%E7%94%A8-5g-28%E6%9C%AC/dp/B00BBVV5XS/ref=zg_bs_71204051_11?_encoding=UTF8&psc=1&refRID=PJ4A17K0V22HVG5CVMG3)
- 275 yen for 120 g
- No.15
- bonito
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- 1800 yen per 240 g
- No.19
- mixuture
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- 1300 yen per 500 g
- No.20
- bonito
- https://www.amazon.co.jp/%E4%B8%B8%E5%B3%B6%E9%86%A4%E6%B2%B9-%E3%83%9E%E3%83%AB%E3%82%B7%E3%83%9E%E3%81%AE%E3%81%8B%E3%81%A4%E3%81%8A%E3%83%BB%E6%98%86%E5%B8%83%E5%85%A5%E3%82%8A-%E3%81%A0%E3%81%97%E3%81%AE%E7%B4%A0-50%E8%A2%8B/dp/B003QUQ3DE/ref=zg_bs_71204051_20?_encoding=UTF8&psc=1&refRID=PJ4A17K0V22HVG5CVMG3