簡単！チリビーンズを作りました。

チリビーンズ（又はチリコンカーン？カナダでは単にチリと呼ばれています）はカナダに来たときから好きなメニューのひとつですが作ったことがありませんでした。

先日、小豆はないのかと思い豆コーナーに行ってたまたま手にした赤インゲン豆（煮込み料理に！レッドキドニービーンズ）の袋の裏に「チリビーンズ」のレシピが載っていたので作ってみることにしました。

材料：

• 赤インゲン豆（１ポンド=454㌘）
• 水４カップ
• 牛ひき肉（１ポンド）
• タマネギ（中２個）
• ニンニク（２片）
• ピーマン（１個）
• ウインナー（２本）
• トマト缶（540ml）
• トマトソース（398ml）

調味料：

• 唐辛子粉（大さじ１）
• ココアパウダー（大さじ２）
• 塩（大さじ１）
• シナモンパウダー（大さじ1/4）

作り方：

1. 赤インゲン豆を一晩水に浸す。一晩経ったらザルにあげる。
2. 赤インゲン豆と水４カップを鍋に入れて５０分ほど（ある程度豆が柔らかくなるまで）煮込む。ザルにあげる。
3. 牛ひき肉にしっかり火が通るまで炒める。
4. タマネギ、ニンニク、ピーマン、ウインナーを加える。１５分ほど（タマネギが透明になるまで）炒める。
5. トマト缶を加える。ホールトマトの場合はフォークなどでつぶす。
6. 調味料（全部）を加える。５分ほど煮込む。
7. 最後にザルにあげていた赤インゲン豆とトマトソースを加えてもう一煮立ちしたら出来上がり。

補足：

• レシピには材料に「セロリ」、調味料に「チリフレーク」と「クミン」がありましたが、家になかったので入れませんでしたがなくてもおいしかったです。
• 野菜（パプリカなど）をたくさん取り入れるとヘルシーに食べられますね。

●海外認定品　レッドキドニービーンズ（赤インゲン豆）　1kg(メール便不可)